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（現在販売停止）【活生】箱入り娘「姫ヤマメ」（鳥取県産ヤマメ）(3匹)
【到着時に生きていたら掴み取り可能】
・活生発送3匹セット
・新鮮なヤマメをお届けします。
【商品の注意事項】
・注文日の4日後以降からお届け希望日の指定が可能です。但し、日付指定していただいた場合でも漁獲量や仕入れ値の高騰の影響でお届け希望日を調整いただく可能性がございます。
・活生での発送ですが、生き物のため、配送距離や日数によって、到着時は既に死んでいる場合もございます。
・その他の注意事項はページ下部に記載しておりますのでご注文前に必ずご確認ください。
【商品の説明】
鳥取県は古くから水資源が豊かな場所です。本商品である鳥取県産「姫ヤマメ」が育った地域も、国の特別天然記念物である「オオサンショウオ」が生息しているほど、非常に美しい水が有名になってます。そのような豊かな水資源をもとに育ったヤマメは、弾力を始め、臭みがないのが特徴！！
川魚独特の苦味や匂いがないため、魚が苦手な方々も美味しく食べることが可能です。また鳥取マーケットではヤマメを活生で配送します。配送時及び到着時に生きていた場合は、なんとお家で掴み取り体験も楽しむことができます。
大人から子供まで幅広い世代が楽しめる、鳥取県産「姫ヤマメ」。この機会にどうぞご賞味ください。
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■商品情報
綺麗な雪解け水で育った純水な「姫ヤマメ」
雪深い自然豊かな場所が、今回ヤマメが育った姫路地区です。私たちは雪解け水から多大なる恩恵を受けてます。雪国ではない方々にはあまり馴染みのないことかもしれませんが、雪解け水の環境で育った生き物たちは、病気になりにくく、成長が早いと言われているため、雪解け水は「命を育む水」と言われることもあります。世界的な地球温暖化により鳥取県全体の積雪量は減りましたが、ヤマメの住んでいる姫路地区では毎年2m程度の雪が降ることが毎年恒例です。そのため、匂いや苦味が少なく、魚が苦手な方々も美味しく食べることができ、まさに山の宝石です。
弾力のある白身が魅力
鳥取県産「姫ヤマメ」は白身が自慢の食材です。高タンパク質で低カロリーの食材は、その歯応えが魅力的。脂身も少なく、あっさりとした食味なので、何匹食べても胃もたれすることがありません。魚のおつまみにもおすすめです。あっさりとした食感にほのかに、甘味もあることから白ワインと一緒に食べられると極上のひと時を味わうことができるでしょう。
最適な料理は塩焼き！甘露煮もおすすめです
綺麗な水で生産管理された養殖のヤマメですので、苦味や臭みがないのが姫ヤマメ。調理方法としては、刺身で食べられる通なかたもいらっしゃいますが、やはり塩焼きがおすすめです。はらわたも、ハサミを使えば簡単に取ることができるので料理が苦手な方々も簡単に調理することが可能です。そのほか、白身を生かした甘露煮などバリエーションも豊富。ちょっとイタリアンにしたい場合は、笹と一緒に蒸し焼きもおすすめです。この機会にぜひ山の高級魚「姫ヤマメ」をご賞味ください。